Como falamos no começo, selecionamos cafés de produtores super premiados e conceituados né. Esse cafezão exótico e com

perfil bem diferente, vem de um produtor super premiado em nível regional e nacional, sendo vice campeão do COE em 2018. O

produtor da vez é o Reinaldo Garcia, do Sítio Fortaleza.

Reinaldo separou pra gente um café ÚNICO E EXCLUSIVO, especialmente para você que está a procura de experiências sensoriais

únicas! Nosso lote especiarias já faz jus ao nome no aroma, onde sentimos as notas de CARDAMOMO e NOZ MOSCADA. No

paladar sentimos notas doces de CARAMELO, LEVE CARDAMOMO E PIMENTA ROSA. Acidez Cítrica média. Corpo licoroso e

finalização mentolada e refrescante, lembrando PIMENTA ROSA.

SENSORIAL E RASTREABILIDADE:

 Sensorial: AROMA:CARDAMOMO E NOZ MOSCADA;

PALADAR: CARAMELO, CARDAMOMO E PIMENTA ROSA;

ACIDEZ: Cítrica Média ;CORPO:Médio e Licoroso;

FINALIZAÇÃO: Mentolada e refrescante, lembrando PIMENTA ROSA.

 Produtor: Reinaldo Garcia -Propriedade: Sítio Fortaleza

 Variedade: Catucaí 785 Vermelho e Catucaí 24/137 Amarelo

 Processo: Natural Fermentado

 Colheita: Manual

 Seca: Terreiro Suspenso sob estufa

 Altitude: 1090 a 1190 Metros

 Cidade: Luisburgo

 Região: Matas de Minas

Todos os cafés são preparados com a torra mais fresca que a magia pode oferecer. Por isso, pedimos que sempre aguarde a logística de torra de cada produtor. Comprometemo-nos a levar o frescor da torra ao seu encontro. Todos os produtos serão enviados na embalagem original de cada produtor, pois não interferimos no encantamento do processo de torra ou na arte da embalagem.

*As embalagens apresentadas no site são meramente ilustrativas, visando a padronização.

A verdadeira magia reside em receber diretamente do produtor o seu café, na forma como ele torra, cultivando seu perfil sensorial e cuidando de cada grão, em sua embalagem original! 🙂