Uma linha pra lá de especial, o CAFÉ D’ELAS é uma forma de homenagear e ressaltar o trabalho de mulheres fabulosas na

produção de cafés de qualidade. Mulheres que produzem e transmite todo amor, carinho e cuidado para cada grãozinho de café!

O Café da Denise é da variedade Catucaí Vermelho 785, cultivado a 1100 metros de altitude, em um terroir perfeito para a produção

de cafés de qualidade. O processo de pós colheita utilizado nesse lote foi o Honey, onde as cerejas maduras de café, são

descascadas e as sementes/grãos são levadas ao terreiro de secagem sem as cascas, mas com a mucilagem presente.

Todos esses processos alinhados resultaram em um café DELICADO, DOCE e MUITO LIMPO!

No Aroma sentimos as notas DOCES e FLORAIS. No paladar sentimos as notas DOCES em evidência, seguindo das notas de

FRUTAS VERMELHAS. Acidez cítrica e láctea. Corpo Aveludado e finalização longa, limpa e doce.

SENSORIAL E RASTREABILIDADE:

AROMA DOCE E INTENSO, lembrando DOCE DE LEITE. NO PALADAR SENTIMOS NOTAS

DE DOCE DE LEITE, CARAMELO E FRUTAS VERMELHAS. Corpo Médio aveludado e Acidez

Cítrica, lembrando morango. A finalização é longa, com notas DOCES bem presentes.

 Produtora: Denise Perígolo e Família

 Propriedade: Sítio Cambutas

 Variedade: Catucaí Vermelho 785

 Processo: Honey

 Colheita: Manual

 Seca: Terreiro Suspenso

 Altitude: 1200 metros

 Cidade: Simonésia Região: Matas de Minas

Todos os cafés são preparados com a torra mais fresca que a magia pode oferecer. Por isso, pedimos que sempre aguarde a logística de torra de cada produtor. Comprometemo-nos a levar o frescor da torra ao seu encontro. Todos os produtos serão enviados na embalagem original de cada produtor, pois não interferimos no encantamento do processo de torra ou na arte da embalagem.

*As embalagens apresentadas no site são meramente ilustrativas, visando a padronização.

A verdadeira magia reside em receber diretamente do produtor o seu café, na forma como ele torra, cultivando seu perfil sensorial e cuidando de cada grão, em sua embalagem original! 🙂