HIDROMEL- COLHEITA TARDIA

Esse Nano Lote exclusivo, fabuloso e super limitado não poderia ter outro nome se não HIDROMEL.Segundo a mitologia nórdica,

Hidromel é a bebida consumida pelos deuses no Olímpio e podemos dizer com toda a certeza que esse café é uma maravilha

divina!

Quem provou sabe do que estamos falando e quando se trata desse lote HIDROMEL, escrever 2 ou 3 páginas seria pouco, então

vamos só adiantar que esse café tem grande chance de ser um dos melhores café da sua vida! Hidromel vem de um Sítio Super

premiado e é produzido em conjunto com nós da D’Rocha cafés. Os lotes anteriores desse café se sagraram campeões municipal,

regional e estadual e figuraram entre os melhores cafés do país, se destacando por onde passa e se tornando uma verdadeira

marca registrada de nossa torrefação. O Sítio Pedro Varinhas, através do produtor Ercilei de Olveira e sua família, tem o prazer

de trazer esse CAFEZÃO para a CCDDUCL.

Só no aroma já da pra entender o qual especial é esse café. Sentimos aromas MUITO DOCES,

de CANA DE AÇUCAR, RAPADURA e JASMIM. No paladar sentimos uma verdadeira bomba de

sabores, notas marcantes de MAMÃO PAPAYA, PÊSSEGO, CAPIM LIMÃO, CANA DE AÇUCAR

E UMAMI. Acidez Cítrica Brilhante e acidez fosfórica. O corpo é denso e aveludado. A

finalização é prolongada e DOCE.

SENSORIAL E RASTREABILIDADE:

 Sensorial: AROMA: MUITO DOCE, CANA DE AÇUCAR, RAPADURA E JASMIM;

PALADAR: MAMÃO PAPAYA, PÊSSEGO, CAPIM LIMÃO, CANA DE AÇUCAR E UMAMI ;

ACIDEZ: Cítrica brilhante e Fosfórica;

CORPO:Denso e aveludado ;

 FINALIZAÇÃO: Prolongada e doce.

 Produtor: Ercilei de Oliveira e família

 Propriedade: Sítio Pedro Varinhas

 Variedade: Arara- Colheita Tardia Processo: Honey

 Colheita: Seletiva

 Seca: Terreiro Suspenso Sob Estufa

 Altitude: 1300 Metros

 Cidade: Palmeirinha-Manhuaçu

 Região: Matas de Minas

Todos os cafés são preparados com a torra mais fresca que a magia pode oferecer. Por isso, pedimos que sempre aguarde a logística de torra de cada produtor. Comprometemo-nos a levar o frescor da torra ao seu encontro. Todos os produtos serão enviados na embalagem original de cada produtor, pois não interferimos no encantamento do processo de torra ou na arte da embalagem.

*As embalagens apresentadas no site são meramente ilustrativas, visando a padronização.

A verdadeira magia reside em receber diretamente do produtor o seu café, na forma como ele torra, cultivando seu perfil sensorial e cuidando de cada grão, em sua embalagem original! 🙂