Esse cafezão vem de um produtor estreiante aqui na D’Rocha, mas já chega com um sensorial único e muito interessante. Luiz

Paixão é o produtor dessa preciosidade em forma de café, um lote EXCLUSIVO e super LIMITADO, apenas alguns kilos disponíveis.

No aroma já sentimos que esse é um café diferente, além do aroma doce, já sentimos as notas de MAÇÃ E UVA VERDE. No

paladar sentimos as notas suculentas de MAÇÃ, UVA VERDE E CARAMELO. A acidez málica média. O corpo oleoso, lembrando a

textura de um azeite. A finalização é longa com as notas de UVA VERDE em destaque.

SENSORIAL E RASTREABILIDADE:

 Sensorial: AROMA: MAÇÃ E UVA VERDE;

PALADAR: MAÇÃ, UVA VERDE E CARAMELO ;

ACIDEZ: Málica ;

CORPO: Médio oleoso lembrando azeite;

FINALIZAÇÃO: Média com notas de UVA VERDE.

 Produtor: Luiz Paixão

 Propriedade: Sítio Bom Sucesso

 Variedade: Catucaí 785/15 Amarelo

 Processo: Natural

 Colheita: Manual

 Seca: Terreiro Suspenso sob estufa

 Altitude: 1300 Metros

 Cidade: Manhuaçu

 Região: Matas de Minas

Todos os cafés são preparados com a torra mais fresca que a magia pode oferecer. Por isso, pedimos que sempre aguarde a logística de torra de cada produtor. Comprometemo-nos a levar o frescor da torra ao seu encontro. Todos os produtos serão enviados na embalagem original de cada produtor, pois não interferimos no encantamento do processo de torra ou na arte da embalagem.

*As embalagens apresentadas no site são meramente ilustrativas, visando a padronização.

A verdadeira magia reside em receber diretamente do produtor o seu café, na forma como ele torra, cultivando seu perfil sensorial e cuidando de cada grão, em sua embalagem original! 🙂